Sisteme procesare proteine si legume Alfa Laval

Creșterea cererii de proteine ​​alternative necesită procese fiabile de fracționare umedă care sporesc puritatea, valoarea nutrițională și randamentul izolatelor proteice, reducând în același timp consumul de energie și apă. Sistemele durabile de procesare a proteinelor pe bază de plante de la Alfa Laval oferă performanțe fiabile și reduc impactul asupra mediului, asigurând în același timp stabilitatea, aspectul, textura, gustul și valoarea nutrițională a proteinelor.